תיאור השירות

В последнее время в нашу жизнь вошли новые виды десертов, так называемые "современные" или "европейские". Они украшены зеркальной глазурью, шоколадным бархатом, различными элементами шоколадного декора. Поражают разнообразием слоев в начинке и внешней красотой. Чему Вы научитесь на данном мастер классе: - Мы приготовим муссовый торт и порционные пирожные. - Подробно разберем все слои торта (бисквиты, кремё, ганаши, конфи и крустиланты...) - Научимся рассчитывать рецепт под нужную вам форму. - Приготовим зеркальную глазурь, окрасим ее и покроем торт. - Сделаем эффект "леопарда". - Узнаете, как сделать покрытие шоколадный бархат и как работать с краскопультом или аэрографом. - Сроки хранения полуфабрикатов и готового изделия. Подходит для людей с любым уровнем подготовки. В конце мастер класса каждый участник заберет кусок муссового торта и порционные пирожные с собой. Продолжительность, мастер класса - 4-4,5 часа. На мастер классе будут предоставлены легкие закуски и напитки. Стоимость 400 шек (предоплата 100 шек). Индивидуальный практический 600 шек.